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Los premios InnovANTA 2015 ya tienen ganadores

La asociación profesional ANTA lleva desde 2008 convocando los premios InnovANTA para reconocer a aquellas empresas y profesionales que se han distinguido, por sus aportaciones en materia de innovación, en el seno de la alimentación colectiva.

En esta ocasión, el Jurado profesional que ha estudiado los dossiers finalistas de la edición 2015, han decidido fallar a favor de, la empresa de restauración colectiva Cuinatur de Castellón, de los profesionales Ester Mata y Martí Campos por su proyecto Hàbits, mientras un tercer premio será recibido por, Foodtopía, ubicada en el Parque Cientifico de Murcia perteneciente al sector de equipamiento de cocina para restaurantes.

Un común denominador de dos de los tres ganadores, este año, ha sido su afán por cumplir con la filosofía del desarrollo sostenible. Así, mientras Foodtopía apostaba por la eficiencia energética en el desarrollo de nuevas y polivalente marmitas, adaptadas a las pymes de restauración colectiva, Cuinatur destacaba por su empeño en la elaboración de menús basados en alimentos ecológicos.

Por su parte, Innovanta como en su primera edición, en la que los premios recayeron sólo en profesionales de la restauración colectiva, ha querido destacar la labor, este año, de los artífices del proyecto Hàbits, consistente en la experiencia acreditada durante 10 años en asesoramiento y servicios en materia de seguridad alimentaria y nutrición, tanto en comedores escolares como en los comedores de empresa.

Los premios InnovANTA serán entregados, como el pasado año, en el transcurso de la II Convención de Cocinas Centrales que, organizada este año, por el portal profesional www.restauracioncolectiva.com y Hostelco, con la colaboración técnica de ANTA, se celebrará el próximo 28 de Mayo en Barcelona, contando ya con la inscripción de 125 delegados de todo el estado español.

Las tres empresas premiadas se incorporan a la ya importante lista de premiadas, por su labor en materia de desarrollo de producto, proceso, servicios o iniciativas de desarrollo sostenible, figurando en la misma nombres como los de Comer Bien, Hospital Carlos Haya de Málaga, Arcasa-Apetito, 7iTria, Brassica, BoiSa,R5G…comprometidas todas ellas en la mejora del nivel tecnológico que reina en la actividad productiva del sector de la alimentación colectiva.

Más información:

www.anta-asoc.org

www.restauracioncolectiva.com

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