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Pizzaforum 2.0, primer seminario especializado en la gestión empresarial de las pizzerías

Pizzanet.es organiza el próximo 13 de septiembre en Madrid (Recinto Ferial de IFEMA) la primera jornada dedica a la gestión empresarial de los negocios dedicados al mundo de la pizza. Bajo el título de Pizzaforum 2.0, especialistas en el sector analizarán un segmento en auge y darán las claves del éxito en la gestión de las pizzerías.

La cocina italiana tiene en las pizzerías uno de sus conceptos de mayor éxito a nivel  internacional. Como concepto de restauración, responde perfectamente a las necesidades de un restaurador independiente, tanto como a las de una cadena de restaurantes que desee focalizarse en esa actividad o diversificar con ella.

¿Posee el mercado un techo para las pizzerías? ¿Cómo hacer negocios  y cómo crecer con ellas? ¿Cuáles son  los motivos de su éxito? ¿Qué opinan sus protagonistas? En esta primera convocatoria de Pizzaforum 2.0 se resolverán éstas y otras cuestiones como por ejemplo, cuál es la mejor gestión empresarial, cómo se encuentra hoy día el mercado, las formas de crecer mediante la franquicia, de cómo comprar, optimizar y mejorar el nivel de competencia, mediante el uso de nuevas tecnologías de proceso o de producto, ofreciendo nuevos servicios como el delivery o la pizza en porciones, etcétera.

Entre los conferenciantes, destaca la presencia de Francisco Aranda, Foodservice Manager PD-CREST, que analizará el tema de la demanda de la pizza; de Alfredo Palencia, director general de Atlanda, que explicará el caso de El Racó como franquicia; y del director de pizzanet.es, Eduard Jiménez, que explicará cómo vehicula los temas de interés para el sector a través de la Red.

La jornada se celebrará el próximo 13 de septiembre en el Parque Ferial Juan Carlos I, del Recinto Ferial IFEMA, de Madrid (Planta 11 menos 1), entre las 9.20 y las 14.30 horas. Interesados e inscripciones, consultad la web www.pizzanet.es

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