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Hostelco patrocina una jornada de Innovacion en la Hosteleria en Expofoodservice el 10 de junio

ANTA ha diseñado gracias a sus socios y empresas colaboradoras,la jornada que tendra lugar, en Madrid, el 10 de junio por la mañana, en el marco de EXPOFOODSERVICE (www.expofoodservice.com). La sesión está patrocinada por Hostelco, feria que se interesa por la promoción de la innovación tecnológica en la hostelería, habiendo elegido el evento de Expofoodservice para reunir a los operadores de restauración más vinculados a dicha temática.

Los interesados sólo podrán inscribirse en esta jornada a través de la pagina web de Expofoodservice.

El desarrollo de la sesión consta de las siguientes intervenciones:

Seminario sobre I+D en Hostelería - 11.30 h - Sala Goya
Patrocinado por HOSTELCO 2010

  • Apertura del Seminario: Isabel Piñol. Directora de Hostelco 2010.
  • Situación actual y perspectivas de desarrollo del sector de Hostelería, con especial consideración de la innovación y las tecnologías.
    • Mario Cañizal. Editor asociado de RESTAURACIÓN NEWS y
    • Juan A. Salado. Director General. CPG (Centro de Producción Gastronómica) Chef Dhul de Jaén. GRUPO ALIMENTARIO DHUL

Coloquio Moderado por, Javier Rodríguez, Presidente de ANTA y Director General de QUICK CHEF

  • Panel de Directivos de empresas de Hostelería
    • Restauración Colectiva CLECE: Asier Leal, Jefe de Servicio Hospital Arnau de Vilanova.
    • Cocinas centrales: Norberto Navarro de FOODTOPIA.
    • Restauración Comercial
    • Alta Gastronomía: Ricardo Camarena de ARROP.Valencia
    • Cadenas de Restaurantes: Joan Manel Gili, consultor estratégico de Grupo Dionisos. Barcelona

Coloquio moderado por Angel Sancho, Vicepresidente de ANTA

Informacion e Inscripciones www.expofoodservice.es

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