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El Congreso de Restauracion Colectiva que se celebra en Hostelco reunirá a mas de 300 personas

20/10/2016

Gracias al trabajo y capacidad de convocatoria de la web restauracion.colectiva que dirige tan eficazmente Ana Turón, Hostelco registrará una gran presencia de profesionales de este sector como consecuencia de la segunda edición del Congreso de Restauración Colectiva que durante el 25 de octubre, desarrollará u...

Convocado el IV Seminario Restaurant Concepts

17/05/2016

El próximo 7 de junio Mercabarna será la sede de la cuarta edición anual de este seminario en el que se tratará, además de presentar nuevos conceptos y formatos de restaurantes, sobre el perfil del cliente/comensal de los restaurantes en la ciudad de Barcelona y cómo los restaurantes que lo desean adapta...

III Convención de Cocinas Centrales: crónica gráfica

12/04/2016

El pasado 12 de abril se celebró en la Escuela de Hostelería de Madrid, la tercera edición de la Convención de Cocinas Centrales de ANTA, evento en cuyo programa constó de presentaciones sobre la tecnología de altas presiones (Apaprocessing) y cocinar en microondas con envases de última generaci&o...

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