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El noticiero de ANTA

III Convención de Cocinas Centrales

Acceda a la crónica gráfica de la III Edición de la Convención de Cocinas Centrales de ANTA, que se celebró el pasado 12 de abril en la Escuela de Hostelería de Madrid

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Ver dossier ganadores 2016 Innovanta y Excel45

El Congreso de Restauracion Colectiva que se celebra en Hostelco reunirá a mas de 300 personas

Hostelco registrará una gran presencia de profesionales de este sector como consecuencia de la segunda edición del Congreso de Restauración Colectiva que se celebraré el próximo 25 de octubre.

Mercabarna se convierte en sede de innovación en los restaurantes

El pasado 7 de junio se celebró el IV seminario Restaurants Concepts con gran asistencia de publico profesional, en su mayoría distribuidores de Mercabarna y operadores de restauración, llegados de diferentes puntos del Estado español.

El interés con el que se siguieron las presentaciones y los activos coloquios pueden confirmar a Mercabarna como una de las sedes más activas en España en materia de foro profesional de la innovación en restaurantes.

foto Josep Tejedo Director general de Mercabarna y Mario Cañizal vicepresidente ejecutivo de ANTA
Josep Tejedo Director general de Mercabarna y Mario Cañizal vicepresidente ejecutivo de ANTA

Foodtopia ofrece montar una cocina central en 100m2

Presentamos la cocina central que ganó el premio INNOvanta 2015 y que ha sido diseñada por Foodtopia.

RATIONAL presenta un nuevo minihorno que revolucionará ese segmento en la hostelería

Con asistencia de la mayor parte de sus distribuidores y reconocidos chefs Hugo Bernal, director de Rational Iberica, fue el maestro de ceremonias de la presentación de un mini-horno con todas las prestaciones de los grandes y un sinfín de innovaciones que llevará a Rational Self Cooking Center gama SX a distanciarse más de sus competidores.

Presentación de Rational

Las altas presiones a debate el 31 de marzo

Anta organiza un seminario taller en colaboración con el Cluster Alimentari Barcelona y Apaprocessing, con el fin de conocer la utilidad de aplicar las altas presiones a las nuevas gamas de producto.

ANTA lanza la nueva web www.restaurantessostenibles.com

Tal como se tenia previsto, 2015 es el año en el que los trabajos que ANTA ha desarrollado en materia de restauración sostenible toman cuerpo independiente y gestión autónoma a través de la web www.restaurantessostenibles.com

Foodtopia ya oferta la nueva gama de sus revolucionarias marmitas polivalentes

Foodtopía ha presentado en la reciente edición de la I Convención Nacional de Cocinas Centrales, organizada por ANTA, dos modelos de cocinas profesionales que rompen con los equipamientos habituales hasta la fecha.

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