Asociación para el fomento del I+D+I en la hostelería
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El noticiero de ANTA
III Convención de Cocinas Centrales
Acceda a la crónica gráfica de la III Edición de la Convención de Cocinas Centrales de ANTA, que se celebró el pasado 12 de abril en la Escuela de Hostelería de Madrid
Ver dossier ganadores 2016 Innovanta y Excel45
El Congreso de Restauracion Colectiva que se celebra en Hostelco reunirá a mas de 300 personas
Hostelco registrará una gran presencia de profesionales de este sector como consecuencia de la segunda edición del Congreso de Restauración Colectiva que se celebraré el próximo 25 de octubre.
Mercabarna se convierte en sede de innovación en los restaurantes
El pasado 7 de junio se celebró el IV seminario Restaurants Concepts con gran asistencia de publico profesional, en su mayoría distribuidores de Mercabarna y operadores de restauración, llegados de diferentes puntos del Estado español.
El interés con el que se siguieron las presentaciones y los activos coloquios pueden confirmar a Mercabarna como una de las sedes más activas en España en materia de foro profesional de la innovación en restaurantes.
Josep Tejedo Director general de Mercabarna y Mario Cañizal vicepresidente ejecutivo de ANTA
Foodtopia ofrece montar una cocina central en 100m2
Presentamos la cocina central que ganó el premio INNOvanta 2015 y que ha sido diseñada por Foodtopia.
RATIONAL presenta un nuevo minihorno que revolucionará ese segmento en la hostelería
Con asistencia de la mayor parte de sus distribuidores y reconocidos chefs Hugo Bernal, director de Rational Iberica, fue el maestro de ceremonias de la presentación de un mini-horno con todas las prestaciones de los grandes y un sinfín de innovaciones que llevará a Rational Self Cooking Center gama SX a distanciarse más de sus competidores.
Las altas presiones a debate el 31 de marzo
Anta organiza un seminario taller en colaboración con el Cluster Alimentari Barcelona y Apaprocessing, con el fin de conocer la utilidad de aplicar las altas presiones a las nuevas gamas de producto.
ANTA lanza la nueva web www.restaurantessostenibles.com
Tal como se tenia previsto, 2015 es el año en el que los trabajos que ANTA ha desarrollado en materia de restauración sostenible toman cuerpo independiente y gestión autónoma a través de la web www.restaurantessostenibles.com
Foodtopia ya oferta la nueva gama de sus revolucionarias marmitas polivalentes
Foodtopía ha presentado en la reciente edición de la I Convención Nacional de Cocinas Centrales, organizada por ANTA, dos modelos de cocinas profesionales que rompen con los equipamientos habituales hasta la fecha.
