Horeq 2015 patrocinará la I Convención de Cocinas Centrales que se celebrará el próximo día 2 de Octubre en Ifema

Hasta el presente, pocos foros profesionales se han dedicado a analizar y destacar la función comercial, económica y social, de los responsables de las cocinas centrales que operan en España. Tan sólo la asociación ANTA les había deparado atención promoviendo su reconocimiento profesional y singularidad, mediante primero los premios INNOVANTA y ahora los EXCEL 45.

Proactividad de los partners en la I Convención: Pregunte a los expertos

La I Convención de cocinas centrales incorpora una innovadora iniciativa que consiste en ofrecer a todas los responsables de las cocinas centrales, previamente inscritas, la posibilidad de plantear dudas profesionales sobre aspectos relacionados con los temas propuestos en la sesión.

ANTA imparte un segundo seminario sobre Restaurantes Sostenibles

Mario Cañizal, Isaber Coderch, Vicepresidente Ejecutivo y Task Force Manager de ANTA junto con el experto en Raw Food Javier Andrés Medvedovsky han sido los responsables de impartir este seminario.

Acuerdo de ANTA con restauracioncolectiva.com

Con el fin de optimizar sinergias que permitan difundir la convocatoria de la I Convencion de Cocinas Centrales, ANTA ha llegado a un acuerdo con el portal profesional www.restauracioncolectiva.com, para promover la asistencia de determinados perfiles profesionales que trabajan para la alimentación colectiva. 

Segunda edición de Excel45

Resultados de la primera encuesta, lista de las cocinas centrales mejor clasificadas

Tras circular una  encuesta entre más  de 800 profesionales del sector de la restauración, ANTA dispone ya de la primera clasificación de Cocinas Centrales, resultado de recoger las  opiniones de quienes contestaron correctamente el cuestionario.

Una fecha muy importante sobre intolerancias alimentarias

Conozca una de las primeras aplicaciones que contribuye a resolver la obligación de los restaurantes con la normativa 1169/2011 de la UE.